Brood in zijn puurste vorm gemaakt van een oertarwe. Spelt is oersterk en wordt biologisch geteeld, zonder gewasbestrijding. Daarom is het niet alleen gezond, maar biedt het ook de uitkomst voor mensen die aan een voedselintolerantie lijden. Het is vrij van koemelk en soja-eiwit en bevat minder gluten. Door zijn specifieke eigenschappen zorgt Spelt voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel. En daarmee is het brood ook nog eens uitermate geschikt voor diabetici. Door het eten van Spelt worden de lichaamscellen goed gevoed en versterkt. Spelt bevat aminozuren (fosfor), die de spieren van bouwstoffen voorzien dat is weer goed voor sportprestaties die veel energie vragen. Ook bevat Spelt vitaminen uit de B groep, die belangrijk zijn voor onze geest en helpen koolhydraten af te breken. Last but not least bevat Spelt ook voedingsvezels die helpen de spijsvertering te activeren en bevorderen.